Maria Gratzl-Lashofer bäckt im Advent viele verschiedene Kekse, die hervorragend duften und schmecken. Hier verrät sie uns eines ihrer Lieblingsrezepte:
Benötigt werden:
- 100 g Staubzucker
- 250 g Mehl
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 EL Milch
- Ausstecher für Keksunter- und oberteil
- Marmelade zum Bestreichen der Kekse
Mürbteig:
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Butter (in Stücken), den Staubzucker und Vanillezucker sowie Ei und Milch dazugeben. Die Zutaten mit einem Mixer vermengen. Zu einem Mürbteig formen und diesen 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen, mit Keksstecher Kekse ausstechen. danach auf ein Backblech legen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen, die ausgestochenen Kekse ca. 12 Minuten backen.
Die Kekse danach auskühlen lassen, dann mit erwärmter Marmelade bestreichen und zusammensetzen und mit Zucker bestreuen.
Lassen Sie sich die Kekse schmecken 🙂
Das Rezept ist entnommen „Backen mit Christine“.